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主题: bbin手机版登入码-天冷,我简单炖了这一锅,香糯下饭,儿子当主食吃了个饱

  • 2020-01-11 11:07:15   【浏览】1279

bbin手机版登入码-天冷,我简单炖了这一锅,香糯下饭,儿子当主食吃了个饱

bbin手机版登入码,天冷了,就爱各种一锅炖,省事儿又暖和。

说起炖菜, 小的时候,我的菜单里就是没有火锅,只有炖菜的;用猪肉或者着羊肉打底,不用那么多油也不用那么多辣椒,想吃什么煮什么,一家人围着煤炉,边煮边吃,暖和又热闹。现在,虽然有了火锅,但也只是偶尔做,冬天里做得多的依然是各种炖菜。

今天,豆妈要分享的便是用猪肉打底的炖“三薯”~

三薯,就是三种薯类,土豆、山药、芋头,跟红薯同类,都属于薯类食材,富含丰富的膳食纤维,可预防便秘,保护肠道。

在冬天里,这三样蔬菜很难得的聚在了一起,来个乱炖是必须的。

将猪肉炒出香味后,倒入三样薯类,一起翻炒均匀,再加入适量清水炖好就可以了,做法简单。三种薯类炖得软烂,味道相互融合,整道菜口感香软,十分下饭。

不爱吃蔬菜的孩子,没牙口的老人,都可以吃得很饱很舒服~

【准备食材】:

芋头、土豆、山药、猪肉、生菜或者其他小青菜

生姜、八角、香叶、老抽、生抽、盐

【具体做法】:

1、山药、芋头洗净,上锅蒸一下,蒸热就可以了,避免去皮的时候手发痒。

不怕痒的,可以省掉此步。

2、将土豆、山药、芋头分别去皮后,切成小块。

猪肉肥肉与瘦肉分开,分别切成块状。

3、锅里烧热油,倒入肥肉部分炒出油;然后再倒入瘦肉部分炒至变色。

4、加入生姜片炒出香味。

加入一铲生抽、1/3铲老抽翻炒上色。

5、倒入土豆块、芋头块、山药块一起翻炒均匀,炒至上色。

然后加入2个八角、2片香叶一起翻炒均匀。

6、继续翻炒2分钟左右,可以尽量适当多炒一会儿,表面有微黄色最好。

然后加入足够的清水,大火煮开,转小火慢炖至熟。

7、加入适量的盐调味。

然后加入洗净的生菜炒至生菜变软就可以了。

完成!

一大锅土豆、芋头、山药炖肉,直接端上桌就可以开吃啦!

土豆软绵,芋头软糯,山药软而脆,每一样都非常入味,再加上嫩嫩的青菜,味道好极了!

孩子不想吃饭的话,直接吃菜,也可以饱饱的了~

1、芋头、山药上锅蒸一会儿,烫手了就可以了,方便去皮;不怕痒的,可以直接去皮。

2、土豆、芋头、山药块都不要切得太小,稍微大块一些,多炒一下,多炖一下,更软糯味美,而且也不容易碎。

3、三种薯类倒入锅中后,要多炒一会儿,最好炒至表面微黄,多炒一炒更好吃,别直接就加水呀。

最后,温馨提醒:

每天愁孩子不好好吃饭的妈妈们,一定要试试这道菜哦~

豆妈,分享原创食谱,简单又好吃的糕点、早餐、家常菜;每道食谱都经过精心尝试,所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友,别忘了点赞、关注我,您的关注是我最大的动力!


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